Брокколи – частый гость на столе вегетарианцев и поклонников здорового питания. Это и неудивительно, ведь в зеленых соцветиях много белка и кальция! В брокколи много витаминов А, С, U, PP и К, а также минералов (селен, магний, калий, фосфор, железо и цинк) и клетчатки. Богаты брокколи и на антиоксиданты: они выводят из организма соли тяжелых металлов, замедляют процесс старения и улучшают состояние кожи и волос. Калорийность брокколи – всего 30 ккал на 100 гр.
Есть кудрявые зеленые шапочки лучше всего в сыром (например, в овощных салатах) виде. Полезнее всего темно-зеленая или синеватая капуста (в ней особенно высоко содержание витаминов), однако купить в магазине свежий кочан бывает непросто. Если вам попадется слегка подвявший овощ, срежьте с конца кочерыжки около сантиметра и поставьте брокколи в воду, словно букет. Через 4-5 часов капуста снова станет хрустящей и сочной!
Брокколи – один из ингредиентов Роузгард Herbalife*
*БАД. Не является лекарственным средством.
#язнаючтояем
